Περιεχόμενο
- Πώς να βασιστείτε στον καφέ – βασικές τεχνικές
- Πώς να σχεδιάσετε μια καρδιά στον καφέ σας
- Πώς να σχεδιάσετε ένα λουλούδι σοκολάτας στον καφέ σας
Ένα φλιτζάνι καφέ μπορεί να γίνει έργο τέχνης. Υπάρχουν διάφορες τεχνικές για την εφαρμογή ενός μοτίβου σε μια επιφάνεια καφέ. Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο αριστούργημα, πρέπει να γνωρίζετε τις λεπτές αποχρώσεις του καφέ, το οποίο θα αποκαλύψουμε σε αυτό το άρθρο.
Πώς να βασιστείτε στον καφέ – βασικές τεχνικές
Μπορείτε να σχεδιάσετε αφρό γάλακτος χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές, και συγκεκριμένα:
Γήπεδο. Αυτή η τεχνική σχεδίασης περιλαμβάνει τη χρήση μιας στάμνας, είναι μια κανάτα με αιχμηρή μύτη, με τη βοήθεια της οποίας ο αφρός αέρα εγχύεται και εφαρμόζεται ταυτόχρονα..
Χαλκογραφία. Χρειάζεται ένα λεπτό, κοφτερό ραβδί για αυτήν την τεχνική, μια οδοντογλυφίδα είναι ιδανική. Πρέπει να βυθιστεί στον αφρό γάλακτος έτσι ώστε η άκρη της οδοντογλυφίδας να έρθει σε επαφή με τον καφέ. Στη συνέχεια, το barista εφαρμόζει το σχέδιο, συνδυάζοντας τον κτυπημένο αφρό και τον μαύρο καφέ.
Μικτός. Όταν χρησιμοποιείτε pitching και σκίτσο κατά τη δημιουργία ενός σχεδίου καφέ.
Οθόνη. Αυτή η τεχνική σχεδίασης μοτίβου στον καφέ θεωρείται η ευκολότερη και πιο προσιτή για έναν αρχάριο barista. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αγοράσετε ένα διάτρητο ή να το κόψετε από χαρτί, να το τοποθετήσετε σε ένα φλιτζάνι καφέ και να πασπαλίζετε σοκολάτα, κανέλα ή κακάο πάνω από αφρό γάλακτος.
3D. Στην επιφάνεια του καφέ δημιουργούνται διάφορα τρισδιάστατα παχιά αφρώδη σχήματα.
Χαρακτική. Για αυτήν την τεχνική, είναι απαραίτητο να αγοράσετε σιρόπι, το οποίο εφαρμόζεται στην επιφάνεια της επιγραφής ή του σχεδίου αφρού.
Πώς να σχεδιάσετε μια καρδιά στον καφέ σας
Για να τραβήξετε μια καρδιά στον καφέ χρειάζεστε:
1. να παγωθεί το παγωμένο γάλα με απλή ψύξη χρησιμοποιώντας έναν ατμό σωλήνα μιας καφετιέρας ή να κτυπήσει το θερμαινόμενο παστεριωμένο γάλα σε ένα γαλλικό πιεστήριο ·
2. φτιάξτε εσπρέσο;
3. Πασπαλίστε τον παρασκευασμένο καφέ με κακάο ή κανέλα, αυτό θα γίνει ένα αντίθετο υπόβαθρο στην εικόνα.
4. με τη βοήθεια μιας στάμνας, αρχίστε να ρίχνετε αφρό γάλα στο κέντρο της κούπας σε απόσταση 5 cm από την επιφάνεια του καφέ.
5. όταν ο λευκός κύκλος φτάσει στο επιθυμητό μέγεθος καρδιάς, πρέπει να φέρετε την αιχμηρή μύτη της κανάτας 2 cm από την επιφάνεια του καφέ και να την τραβήξετε απότομα. Αυτό είναι απαραίτητο για να σχηματιστεί μια αιχμηρή άκρη της καρδιάς, καθώς και μια κοίλη.
————————————————————————————————————————————-
Ο καφές που είναι διακοσμημένος με καρδιά είναι έτοιμος!
Μπορείτε επίσης να δημιουργήσετε μια καρδιά στην επιφάνεια του καφέ χρησιμοποιώντας άλλες τεχνικές, φαίνονται όμορφες και εντυπωσιακές.
—————————————————————————————————————————————
Πώς να σχεδιάσετε ένα λουλούδι σοκολάτας στον καφέ σας
Για να δημιουργήσετε ένα λουλούδι σοκολάτας για καφέ χρειάζεστε:
1. να αφρίζει παστεριωμένο παγωμένο γάλα χρησιμοποιώντας ατμό σωλήνα της καφετιέρας, με ρυθμό 3 μερών γάλακτος για 1 μέρος καφέ ·
2. φτιαχνω καφε;
3. ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι, αφήστε στην άκρη μια κουταλιά αφρό γάλακτος και ρίξτε γάλα σε αυτό.
4. Στο κέντρο του ποτηριού, στο γάλα, αρχίζουμε να ρίχνουμε καφέ, μετά από αυτόν τον χειρισμό εμφανίζονται δύο κούπες στο ποτήρι.
5. Στο κέντρο του γυαλιού, απλώστε το αναβαλλόμενο κουτάλι αφρού.
6. με λιωμένη σοκολάτα κάνουμε το περίγραμμα ενός μικρότερου και μεγαλύτερου κύκλου.
7. χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, κινούμαστε από κέντρο σε άκρη και μετά από άκρη σε κέντρο, όπου δεν σχεδίαζαν.
————————————————————————————————————————————–
Ο καφές που είναι διακοσμημένος με ένα λουλούδι σοκολάτας είναι έτοιμος!
Σύμφωνα με αυτό το σχέδιο, μπορείτε να δημιουργήσετε διάφορα λουλούδια, για αυτό είναι απαραίτητο να αλλάξετε την κατεύθυνση της οδοντόβουρτσας στον αφρό.
—————————————————————————————————————————————
Πώς να αντλήσετε καφέ χρησιμοποιώντας ένα διάτρητο
Ο ευκολότερος τρόπος για να εφαρμόσετε μια εικόνα στον καφέ είναι η εκτύπωση οθόνης. Για να δημιουργήσετε καφέ με μοτίβο στην επιφάνεια, χρησιμοποιώντας ένα διάτρητο, πρέπει:
————————————————————————————————————————————-
1. Χτυπάμε το γάλα με μία από τις παραπάνω μεθόδους.
2. φτιαχνω καφε;
3. συνδυάστε τον καφέ με το γάλα.
4. να αγοράσετε ή να φτιάξετε ένα διάτρητο με το δικό σας σχέδιο, επιγραφή.
5. Τοποθετήστε το διάτρητο πάνω από το κύπελλο και πασπαλίστε το με κακάο, κανέλα, τριμμένη σοκολάτα ή αλεσμένους καρπούς.
————————————————————————————————————————————-
Ο καφές που είναι διακοσμημένος με διάτρητο είναι έτοιμος!
Για να πετύχετε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα, η εξάσκηση είναι απολύτως απαραίτητη. Δοκιμάστε τις βασικές τεχνικές σχεδίασης καφέ και επιλέξτε αυτήν που σας ταιριάζει καλύτερα. Δοκιμάστε, πειραματιστείτε, ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!
Καλή τύχη!
