Εορταστικά διακοσμημένα αρωματικά μπισκότα μελοψωμάτων μπορούν να τοποθετηθούν στο τραπέζι σε κάθε γιορτή – Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα, Πάσχα ή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. καλή όρεξη!
Συστατικά
Αυγά – 2 τεμ..
Βούτυρο – 125 γρ
Μέλι – 80 γρ
Ζάχαρη – 200 γρ
Αλεύρι σίτου – περίπου 400 γρ
Κανέλα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Ξηρό αλεσμένο τζίντζερ – 0,5 κουταλάκι του γλυκού
Κακάο – 1 κουταλάκι του γλυκού
Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη βανίλιας – 1 φακελάκι
Λεμόνι (ξύσμα) – 1 τεμ..
Να διακοσμήσω:
Λευκό αυγού – 1 τεμ..
Ζάχαρη άχνη – 190 g
Κάλυμμα ζαχαροπλαστικής
Ζαχαρωμένα φρούτα
Μαργαριτάρια ζάχαρης
Πώς να φτιάξετε μελόψωμο με γλάσο
Σε μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το μέλι και το βούτυρο. Ανακατέψτε και λιώστε σε φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ. Προσθέστε κανέλα, τζίντζερ και κακάο στο μπολ. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να χνουδωθούν και ομοιόμορφα, προσθέτουμε μάζα στο μέλι, το βούτυρο και τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε ξανά. Σε μια ζεστή γλυκιά μάζα, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, μπέικιν πάουντερ ή μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη σε ένα μπολ. Είναι πιο βολικό να το κάνετε με τα χέρια σας..
Η ζύμη θα γίνει μαλακή και γλυκιά, θα κολλήσει λίγο στα χέρια σας – πασπαλίζουμε με αλεύρι. Βάλτε τη ζύμη σε μια λεία επιφάνεια του τραπεζιού. Σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα με πάχος 0,5-0,7 cm και κόψτε τα σχήματα των μπισκότων μελοψωμάτων. Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και βάλτε το μελόψωμο μελιού σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.
Ψήνουμε τα μπισκότα μελοψωμάτων σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά. Θα πάρετε ένα ολόκληρο βουνό με νόστιμα μπισκότα μελοψωμάτων.
Ενώ τα μπισκότα μελόψωμο ψήνουν, προετοιμάστε τα συστατικά για το γλάσο. Ανακατέψτε το ασπράδι με τη ζάχαρη άχνη, χτυπήστε ελαφρά λίγο με ένα σύρμα ή μπλέντερ. Λιπάνετε το ακόμα ζεστό μελόψωμο με μια μαγειρική βούρτσα. Το λούστρο θα σκληρύνει μέσα σε 5-8 λεπτά. Στην κορυφή, μέχρι να παγώσει το γλάσο, διακοσμήστε με ζαχαρωμένα φρούτα, μαργαριτάρια ζάχαρης ή ζαχαροπλαστικής σε σκόνη. Σπιτικό μελόψωμο εορταστικό έτοιμο.
καλή όρεξη!
