Η ιταλική τάρτα φράουλας είναι ένα νόστιμο και άμεσα εύκολο λιώσιμο πιάτο στο στόμα, χωρίς το οποίο δεν μπορεί να κάνει κανείς γιορτινό τραπέζι. Παρασκευάζεται πολύ εύκολα και απλά..
Τα κύρια συστατικά:
αλεύρι, κανέλα, ζάχαρη, αυγό, γάλα
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
6 κουταλιές μαλακό κρεμώδες ανάλατο βούτυρο (90 g)
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
2 αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
2 κουταλιές ζεστό γάλα
φράουλα
Φρέσκια σαντιγί
ταψί 22-24 cm
Πώς να φτιάξετε τάρτα φράουλας
Προθερμάνετε το φούρνο σε 180 γρ. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα, το αλάτι σε ένα μπολ.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Προσθέστε αυγά και γάλα και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Προσθέστε ξηρά συστατικά στο μείγμα ελαίου και αυγών. Ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, διανέμετε τη ζύμη. Κόψτε τις φράουλες στη μέση και βάλτε σε κύκλο, πιέζοντάς την καλά στη ζύμη. Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.
Αφήστε το ταρτού να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Σερβίρετε ζεστό με σαντιγί.
καλή όρεξη!
