Αυτό είναι ένα μικρό θαύμα, στη μέση του οποίου θα βρείτε μια παχιά ζεστή σοκολάτα! καλή όρεξη!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
200 g μαύρης σοκολάτας (70% κακάο)
1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
100 g βούτυρο
2 αυγα
3 κρόκους
2 κουταλιές αλεύρι
μια πρέζα αλάτι
Πώς να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας υγρού πυρήνα
Σπάστε τη σοκολάτα, κόψτε το βούτυρο σε φέτες, βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ, λιώστε σε υδατόλουτρο, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει ελαφρώς.
Χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη σε αφρό. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου στη μάζα των αυγών, χτυπώντας συνεχώς με ένα χτύπημα. Ρίχνουμε αλεύρι και αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Λάδι 6 ανθεκτικά στη θερμότητα καλούπια. Απλώστε τη ζύμη μεταξύ τους. Τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C και ψήστε μέχρι να ψηθούν οι άκρες των cupcakes (η μέση πρέπει να παραμείνει μαλακή), 7-10 λεπτά.
Βγάλτε αμέσως τα muffins από τα κουτιά και σερβίρετε ζεστά!
καλή όρεξη!
