Τα Χριστούγεννα είναι μια από τις πιο σημαντικές οικογενειακές διακοπές, όταν όλοι οι συγγενείς συγκεντρώνονται σε ένα μεγάλο τραπέζι, τρώνε νόστιμα και διασκεδάζουν. Παραδοσιακά, κάθε Χριστούγεννα μαγειρεύεται μια πάπια. Η συνταγή για μια πάπια με κάστανα και δαμάσκηνα δεν είναι πολύ δύσκολη, αλλά απολύτως θα αρέσει σε όλους!
Συστατικά
1 πάπια 2 κιλά
μοσχαρίσιο 1 κιλό
δαμάσκηνα 150 γρ
κάστανα 150 γρ
αυγό 1 τεμ
ελαιόλαδο
κρεμμύδι 1 μεγάλο κρεμμύδι
μέλι 5 κουταλιές της σούπας
αλάτι για γεύση πιπέρι για γεύση
Ξηρό λευκό κρασί 150 ml
Πώς να μαγειρέψετε μια πάπια με κάστανα
Γεμίστε την πάπια με κιμά με τηγανητά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα κάστανα, δαμάσκηνα και αυγά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Δέστε το πουλί, τρίψτε το με μέλι και βάλτε σε προθερμασμένο φούρνο για 1,5 ώρα. Ψήνουμε στους 160 ° C, πασπαλίζοντας περιοδικά με λευκό κρασί. Αφαιρέστε από το φούρνο. Δώστε την πάπια “έγχυση” για 20-30 λεπτά, καλύπτοντας με αλουμινόχαρτο. Σερβίρετε με ένα πιάτο με τηγανητές αγκινάρες, μανιτάρια πορτσίνι και καραμελωμένα μήλα.
καλή όρεξη!
