Ένα ασυνήθιστα νόστιμο και λεπτό σάντουιτς, η μπρουσκέτα είναι ψητό ψωμί με ελαιόλαδο και σκόρδο με διάφορα γεμίσματα.
Συστατικά
Ciabatta ρολά 2 τεμ.
Μεγάλη ντομάτα 4 τεμ.
4 κουταλιές σάλτσα πέστο
Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
4 αυγά.
Ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Πώς να μαγειρέψετε Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγό
Βυθίστε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 1-2 λεπτά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζουμε τις ντομάτες για περίπου 10 λεπτά, προσθέτοντας αποφλοιωμένο και συμπιεσμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Μαγειρέψτε αυγά ποσέ.
Πώς να μαγειρέψετε αυγό ποσέ
Θα χρειαστείτε νερό, αλάτι, λευκό ξύδι, κατσαρόλα, κουτάλι και αυγό.
Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ, ζεσταίνετε το νερό, το αλάτι για γεύση και προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού ξύδι. Βυθίστε απαλά το αυγό στο νερό και περιμένετε έως ότου η πρωτεΐνη αρχίσει να τυλίγει τον κρόκο. Αρκούν 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το αυγό με ένα κουτάλι ή κόσκινο και τοποθετήστε το σε μια χαρτοπετσέτα. Μπορεί να βυθιστεί σε κρύο νερό για να ξεπλυθεί το ξίδι. Ο κρόκος πρέπει να είναι υγρός!
Κόψτε τα ψωμάκια κατά μήκος σε 2 μέρη και τηγανίστε σε μια τοστιέρα.
Λιπάνετε το ψωμί με σάλτσα πέστο, πάνω με μερικές φέτες ντομάτας και ένα αυγό. εμπλουτίζω με.
καλή όρεξη!
