Αυγό ποσέ – είναι πάντα νόστιμο! Και αν προσθέσετε το αγαπημένο σας σάντουιτς με αυτό το αυγό, θα πάρετε ένα πραγματικά Κυριακό πρωινό. Η οικογένεια θα σας ευχαριστήσει!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
κουλούρι ολικής αλέσεως – 1 τεμ..
φυσικό τυρόπηγμα – 2 κουταλιές της σούπας
μείγμα σαλάτας: καλαμπόκι, σπανάκι – για γεύση
αυγά – 2 τεμ.
ξύδι – 2 κουταλιές της σούπας
αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας
ελαιόλαδο για γεύση
βαλσάμικο ξύδι – για γεύση
αβοκάντο – 1/2 τεμ..
Πώς να φτιάξετε ένα σάντουιτς με αβοκάντο, τυρί, σαλάτα και αυγό ποσέ
Κόψτε το κουλούρι ολικής αλέσεως στο μισό και τηγανίστε σε ξηρό τηγάνι γκριλ μέχρι να σχηματιστούν χαρακτηριστικές λωρίδες.
Μαγειρέψτε αυγά ποσέ. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι, περιμένετε έως ότου το νερό αρχίσει να βράζει. Μην αφήνετε βρασμό.
Σπάστε τα αυγά προσεκτικά σε ξεχωριστά μπολ..
Προσθέστε αλάτι και ξύδι σε βραστό νερό, ανακατέψτε
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αρχίστε να αναμιγνύετε εντατικά το νερό σε έναν κύκλο, κάνοντας έτσι μια χοάνη. Ρίξτε το πρώτο αυγό στην προκύπτουσα χοάνη. Το νερό δεν πρέπει να βράσει βίαια, διαφορετικά η πρωτεΐνη θα διαχωριστεί και το λαθραίο δεν θα λειτουργήσει. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά, αφαιρέστε το αυγό με ένα κουτάλι με σχισμή και βάλτε σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφηθεί η περίσσεια νερού.
Ο μάγειρας ποσέ από το δεύτερο αυγό.
Κόψτε το αβοκάντο, αφαιρέστε την πέτρα, κόψτε το μισό σε λεπτές φέτες. Απλώστε τα έτοιμα μισά των κουλουριών με τυρί cottage, πάνω με αβοκάντο, ένα μείγμα από φύλλα σαλάτας, ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.
Βάλτε το αυγό ποσέ πάνω. Εμπλουτίζω με. Εάν το λαθραίο μαγειρευτεί σωστά, τότε όταν κοπεί, ο κρόκος θα είναι υγρός και θα στραγγίσει ορεκτικά στο κουλούρι.
καλή όρεξη!
