Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμα ζυμαρικά με σάλτσα Μπολονέζ – ένα παραδοσιακό πιάτο ιταλικής κουζίνας. Όχι μόνο έτσι σε όλο τον κόσμο λατρεύουν πάρα πολύ την ιταλική κουζίνα: είναι απλό, χωρίς ψήγματα, αλλά ταυτόχρονα πολλά από τα πιάτα σε αυτό διαφέρουν σε απλώς ακατάπαυστη γεύση! Πίτσα, λαζάνια, επιδόρπιο τιραμισού, διάφορα ζυμαρικά, συμπεριλαμβανομένων μπολονέζ – όλα αυτά τα πιάτα είναι γνωστά σήμερα.
Τα κύρια συστατικά:
κιμά, ντομάτα, ζυμαρικά, μακαρόνια, κρεμμύδι
Μετά το μαγείρεμα, θα λάβετε 4 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
κιμά, 400 γρ
ντομάτα, 250 γρ
ζυμαρικά, 200 γρ. (μακαρόνια ή άλλα)
κρεμμύδι, 150 γρ
σκόρδο, 2 σκελίδες
κρασί (κόκκινο) 3 κουταλιές της σούπας
πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού
βασιλικός, (αποξηραμένος)
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά με σάλτσα μπολονέζ
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε τις ντομάτες σε ένα μπλέντερ.
Γεμίστε τον κιμά σε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί..
Βάζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι για κιμά, τηγανίζουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε ντομάτες και τοματοπολτό, χόρτα, κόκκινο κρασί και ζάχαρη εκεί, ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας.
Στη συνέχεια, καλύψτε τη σάλτσα με καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
Σε αλατισμένο νερό, έως ότου είναι έτοιμο να βράσει τα μακαρόνια, στραγγίξτε το νερό, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και, στη συνέχεια, τα βάλτε πίσω στο τηγάνι και ψεκάστε με ελαιόλαδο.
Τα μακαρόνια απλώνονται σε πιάτα και ρίχνουμε την προετοιμασμένη σάλτσα μπολονέζ, μερίδα.
Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί με μακαρόνια με σάλτσα μπολονέζ – θα είναι ακόμη πιο νόστιμο!
καλή όρεξη!
