Κάθε σεφ ζαχαροπλαστικής θα βρει σίγουρα τη συνταγή για αυτήν την τέλεια μηλόπιτα, είναι ένα πραγματικά καταραμένο νόστιμο επιδόρπιο, παρά όλα τα ανεπιτήδευτα.
Συστατικά 4 μερίδες
Αλεύρι σίτου 130 γρ
Ζάχαρη 150 γρ
Σιμιγδάλι 160 γρ
Σκόνη ψησίματος ή σκόνη ψησίματος 7 g
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Βούτυρο 120 γρ
Apple 5 κομμάτια
Πώς να φτιάξετε μηλόπιτα
Ανακατέψτε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος ή τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα σε ξεχωριστό μπολ.
Πλύνετε τα μήλα, φλούδα και κουτιά σπόρου και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
Καλύπτουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και λιπαίνουμε γενναιόδωρα με βούτυρο.
Ρίξτε λίγο από το ξηρό μείγμα στο κάτω μέρος του καλουπιού – το στρώμα δεν πρέπει να είναι πολύ παχύ και ομοιόμορφο. Στη συνέχεια απλώσαμε τα τριμμένα μήλα – με στρώση περίπου του ίδιου πάχους, ισοπεδώστε τα. Εναλλακτικά στρώματα, απλώστε ολόκληρο το ξηρό μείγμα και τα μήλα, το τελευταίο πρέπει να είναι ένα ξηρό στρώμα. Θα πρέπει να έχετε τρία στεγνά και δύο στρώματα μήλου. Τρίβουμε το βούτυρο στην κορυφή.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε το κέικ για 45-55 λεπτά – η κρούστα πρέπει να γίνει ρόδινη.
καλή όρεξη!
