Μύδια με παρμεζάνα – αυτό το νόστιμο και λαχταριστό πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό. καλή όρεξη!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση
Αλάτι για γεύση
Σκόρδο – 4 σκελίδες
Μαϊντανός – 20 γρ
Τυρί παρμεζάνας – 100 γρ
Βούτυρο – 20 γρ
Ελαιόλαδο – 50 ml
Μύδια στα μισά των φτερών – 1 κιλό
Πώς να μαγειρέψετε μύδια με τυρί
Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε καλά τα μύδια.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε λιωμένο βούτυρο, ελαιόλαδο, θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τριμμένη παρμεζάνα, λίγο αλάτι και πιπέρι – για γεύση.
Λιπάνετε τα μύδια με ένα μείγμα ελαιολάδου, σκόρδου, μαϊντανού και παρμεζάνας και στείλτε το στο τηγάνισμα σε έναν φούρνο με κόκκινο χρώμα – 200 βαθμούς. Μόλις το τυρί αρχίσει να λιώνει και το βούτυρο προσπαθεί να βράσει, αφαιρέστε τα μύδια από τη φωτιά και βάλτε το σε ένα πιάτο (μην παρακάνετε τα μύδια στο φούρνο! Μόλις λιώσει το τυρί, βγάλτε το). Είναι καλό να έχουμε χρόνο να τα σερβίρουμε μέχρι να λιώσει ξανά το λιωμένο τυρί.
καλή όρεξη!
