Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε νόστιμες μπριζόλες τόνου, κρατώντας απλά τα ψάρια σε μαρινάδα με βότανα και μπαχαρικά.
Ο τόνος είναι ένα μεγάλο ψάρι, επομένως είναι υπέροχο για την παρασκευή μπριζόλας, όπως σολομού ή οξυρρύγχου. Μεταξύ των ειδικών μαγειρικής, υπάρχει ακόμη και ένα δεύτερο όνομα για αυτό το ψάρι, δημοφιλές σε όλο τον κόσμο, – “θαλασσινό μοσχάρι”. Δεν υπάρχουν δυσκολίες στην παραγωγή τόνου νόστιμα, επειδή είναι αρκετά νόστιμο από μόνο του και διάφορες προσθήκες τονίζουν και συμπληρώνουν μόνο τη γεύση του.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Τόνος 800 γρ
Φυτικό έλαιο 150 g
Σκόρδο 3 φέτες
Χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας
Αλεσμένη πάπρικα ½ κουταλάκι του γλυκού
Κιμάς μαϊντανός 10 γρ
Πώς να φτιάξετε μπριζόλα τόνου
1. Πουρέ μαϊντανό και σκόρδο, προσθέτοντας χυμό λεμονιού και πάπρικα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ρίχνοντας σταδιακά ένα λεπτό ρεύμα ελαιολάδου
2. Ρίξτε μπριζόλες 2/3 της μαγειρεμένης σάλτσας και καλύψτε με μεμβράνη, αφαιρέστε για μισή ώρα για μαρινάρισμα στο κρύο
3. Αφαιρέστε την υπερβολική μαρινάδα από το ψάρι, αλάτι και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι στη μία πλευρά για 4 λεπτά και στη συνέχεια άλλα 2 λεπτά στην άλλη πλευρά.
4. Όταν σερβίρετε, ρίξτε μπριζόλες με την υπόλοιπη σάλτσα, σερβίρετε με ένα πιάτο λαχανικών.
καλή όρεξη!
