Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο με σιρόπι ή σπιτική μαρμελάδα και σαντιγί. καλή όρεξη!
Συστατικά
Αλεύρι – 200 γραμμάρια
Σκόνη ψησίματος – 2 κουταλάκια του γλυκού
Αλάτι – 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας
Γάλα – 420 χιλιοστόλιτρα
Αυγό – 3 κομμάτια
Φυτικό έλαιο – 120 χιλιοστόλιτρα
Εκχύλισμα βανίλιας – 0,5 κουταλάκια του γλυκού
Κοσμήματα
Μπανάνα – 4 κομμάτια
Άμυλο – 30 γραμμάρια
Κτυπημένη κρέμα ή βούτυρο – για γεύση
Σιρόπι φρούτων για γεύση
Μαρμελάδα για γεύση
Πώς να φτιάξετε βάφλες
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, κόψτε σε κύκλους, πασπαλίστε με άμυλο. Λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε τις μπανάνες και στις δύο πλευρές. Βάλτε σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο για να μείνετε ζεστοί.
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι σε ένα μπολ.
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε με κρόκους μίξερ με ζάχαρη, προσθέτουμε γάλα, φυτικό λάδι, βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Προσθέστε τη μάζα του κρόκου στο ξηρό μείγμα, ανακατέψτε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τις πρωτεΐνες σε αφρό και προσθέστε στη ζύμη σε μερίδες, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
Ενεργοποιήστε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, λάδι και γεμίστε με ζύμη. Προετοιμάστε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες στο σίδερο της βάφλας σας έως ότου είναι ρόδινες. Βάλτε τις βάφλες σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο ώστε να μην κρυώσουν.
Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με τηγανητές μπανάνες, σαντιγί ή μια φέτα βούτυρο, ρίξτε το σιρόπι.
καλή όρεξη!
